Паприка зеленая 3*3 мм

Паприка зеленая 3*3 мм в наличии: 0.85 кг.

Минимальная фасовка:50 кг.

Паприка зеленая — купить в Минске с доставкой

Вы можете купить любое количество зеленой паприки на развес.

Доставим курьером по Минску. В другие города Беларуси отправим почтой.

На сайте всегда актуальные цены. Товар в наличии.

Где купить в Минске зеленую паприку

Зелёная паприка не менее популярна, чем красная. Она имеет не сильно выраженный сладковатый вкус с легким оттенком горечи и пикантный пряный аромат. Зеленая паприка менее сладкая чем красная, и обладает характерным пикантным вкусом и ароматом. Эта приправа представляет собой хлопья зеленой паприки, которые обработаны методом высокотехнологической сушки.

Применение зеленой паприки

Зеленая паприка отлично подчеркивает вкус, придает тонкий аромат многим овощным, мясным, рисовым блюдам.

Данная специя добавляется при приготовлении:

блюд из морепродуктов, рыбы, мяса;
многих супов;
горячих блюд из овощей, она великолепно сочетается с бобовыми, капустой, томатами, картофелем;
блюд из яиц;
салатов;
соусов (кетчупа, чили-соуса и др.), сыров;
консервации из овощей и рыбы;
выпечки.

Паприка содержит в своем составе сахар, поэтому ее не подвергают продолжительной тепловой обработке. В противном случае она начнет подгорать и будет горчить.

Что готовить с зеленой паприкой

Как использовать зеленую паприку в кулинарии:

Сушеную зеленую паприку добавляют в заправочные супы, мясные, овощные и фаршированные блюда. Особенно паприка зеленая сладкая ценится при изготовлении национальных блюд. Она придает им специфический и колоритный вкус.

Страдающим от лишнего веса очень полезно сочетать употребление сладкого перца с различными мясными и овощными блюдами, так как он способствует не только улучшению вкусовых качеств блюд, но и ускорению процессов переваривания и усвоения полезных веществ. Этот перец в отличие от острого, который может спровоцировать воспаление слизистых желудка, может употребляться в пищу в значительно больших количествах и в составе различных блюд.

Как свежую, так и сушеную паприку используют в кулинарии повсеместно и в больших количествах. Паприка используется в приготовлении первых блюд, овощных и мясных супов, разнообразных вторых блюд и салатов.

Без паприки нельзя представить некоторые кухни — венгерскую, болгарскую, испанскую, мексиканскую, индийскую, марокканскую, немецкую. С ней весьма интересны соусы и сыры. Запах паприки слабый, вкус может быть более жгучим или более мягким, но всегда сладковатый. Используются красные перцы повсеместно — прекрасно подчеркивая вкус многочисленных мясных, овощных и рисовых блюд.

Вкус паприки придает дополнительную нотку пикантности супам, соусам, рису, салатам, мясу (особенно свинине и курице), овощам, сыру, рыбе, морепродуктам и даже творогу.

В большинстве случаев современные кулинары используют пряность паприку, когда основной продукт в блюде имеет характерный и легко заглушаемый вкус. Так, например, паприка сможет оттенить вкус семги, в то время как острый перец изменил бы его до неузнаваемости.

Сладкий зеленый перец можно добавлять в картофельное пюре в сочетании с базиликом, кориандро м и чесноком. Пряность превосходно дополняет мясо, блюда из яиц (но не в Европе) и всяких ракообразных. К рыбным супам паприку добавляют в незначительных количествах, а к отварной рыбе — в смеси с мускатом, петрушкой, луком и укропом.

Важно учитывать, что сушеную паприку нельзя подвергать длительной тепловой обработке. Кулинары часто идут на хитрость и смешивают паприку со слегка подогретым томатом, после чего полученная масса соединяется с основным блюдом в конце процесса приготовления. Поэтому важно помнить, что максимальная температура для паприки – это температура кипящей воды, а вот в разогретом масле паприка моментально сгорит. Вообще по своим характеристикам сушеная паприка напоминает чай.

Если ваше блюдо не предполагает наличия томата, то добавляйте паприку, только выключив огонь под сковородой или кастрюлей, затем накройте блюдо крышкой и оставьте на пять минут. Этого времени будет достаточно, чтобы дать аромату и вкусу пряности раскрыться в полном объеме.

С какими пряностями сочетается зеленая паприка

Интересно, что острые пряности с паприкой сочетаются великолепно. К примеру, перец чили, особенно его острые сорта. Происходит так потому, что паприка и чили являются очень близкими родственниками и могут вместе составить прекрасный букет вкуса и аромата. Это сочетание активно используется производителями пряный смесей, которые, соединяя паприку с чили, получают неповторимый латиноамериканский букет специй.

Паприка прекрасно сочетается с

чесноком,
кориандром,
базиликом,
чабером,
лавровым листом,
черным перцем,
прованскими травами,
льняным и оливковым маслами.

Обратите внимание

Не смотря на нейтральный вкус паприки, существуют продукты, с которыми паприка абсолютно не сочетается, например, такие как зелень кинзы или свежий репчатый лук. По возможности рекомендуется вместо репчатого лука использовать лук-порей или более мягкие (нежгучие) сорта обычного лука.

Не рекомендуется употреблять паприку в пищу, в больших количествах при проблемах с почками и печенью, при панкреатите, заболеваниях желудка и стенокардии.

Польза и вред зеленой паприки купить в Минске

Полезные свойства зеленого перца (паприки).

В зелёных плодах перца выше содержание веществ, обладающих противораковыми свойствами.
Большое количество антиоксидантов нейтрализует действие свободных радикалов в организме.
Витамин С участвует в образовании коллагена, который препятствует старению кожи.
В паприке содержатся витамины A, C, E, К, тиамин, ниацин, В6, фолиевая и пантотеновая кислоты, клетчатка, ненасыщенные жиры омега-3 и омега-6, сахароза.
Из минералов в состав зелёной паприки входят кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, кремний.