Кардамон молотый
Кардамон молотый в наличии: 1.85 кг.
Купить молотый кардамон в Минске с доставкой
Вы можете купить любое количество молотого кардамона на развес.
Доставим курьером по Минску. В другие города Беларуси отправим почтой.
На сайте всегда актуальные цены. Товар в наличии.
Смотрите другие товары из категории "Смеси пряностей и приправы".
Кардамон применяется в выпечке (пряники, коврижки, кексы, сладкие пироги с фруктовыми начинками), а также для ароматизации горячих напитков (травяные чаи, кофе, кэроб, ройбуш, мате). Улучшает вкус супов, особенно гороховых, фасолевых, нутовых, и блюд из тушеных и запеченных овощей.
Если Вы не знаете, где кардамон купить в Минске - он всегда есть в нашем магазине.
Где использовать кардамон
1. Основная область применения Кардамона — ароматизация мучных кондитерских изделий — кексов, печений, пряников, пирогов из дрожжевого теста, пирожных с фруктами — и особенно ароматизация кондитерских начинок в рулетах, слое- ном тесте и в изделиях с добавлением кофе (например, кофейный торт). Сильный запах кардамона способен хорошо сохраняться в таких изделиях даже несмотря на высокую температуру в духовке и «перебить» слишком однообразный и навязчивый кофейный запах или придать ему неожиданную пикантность.
2. Но помимо этого традиционного у нас применения кардамона, его можно использовать для облагораживания домашних настоек и наливок, компотов, а также ароматизации фруктовых салатов, творожных паст, марципана и мороженого.
3. С помощью кардамона можно приготовить необычный фруктовый мусс, морковный пудинг и пудинг из сладкого риса, сладко-острые экзотические приправы (чатни), и всевозможные восточнее сладости.
4. Кардамон также улучшает вкус и ароматизирует все легкие вегетарианские супы, в особенности гороховые, а также соусы, картофельные салаты, рисовые блюда, подливки, тушеные овощи и винегреты.
5. Щепотка молотого кардамона, заваренная вместе с чаем (особенно травяным), придает ему исключительно приятный свежий аромат. Этот ароматный чай также применяют как средство от дизентерии, несварения желудка, при сильном сердцебиении, а так- же как хорошее тонизирующее средство, снимающее депрессию и усталость после напряженного рабочего дня.
Добавлять кардамон в блюдо надо очень осторожно, поскольку это сильная пряность.
Молотый кардамон добавляют в блюдо в самом конце, буквально за несколько секунд до окончания тепловой обработки.
Рецепты с кардамоном:
- Чай с кардамоном
- Кофе с кардамоном
- Булочки с корицей и кардамоном
Кардамон специя: его полезные свойства и противопоказания
Химический состав кардамона:
По химическому составу семена растения содержат в себе большое количество полезных веществ таких как:
- эфирные масла;
- фосфор;
- цинк;
- железо;
- крахмал;
- кальций;
- магний;
- высокое содержание витамин группы В.
Полезные свойства кардамона
Благодаря такому богатому составу, кардамон обладает успокаивающим, антисептическим и восстанавливающим эффектом. Полезные и лечебные свойства кардамона очень велики. Воздействуя на организм человека эта пряность способна восстанавливать нервные клетки и успокаивать их, оказывает благоприятный эффект при лечении желудочно-кишечных болезнях, быстро справляется с различными вирусами (простуда, кашель, бронхит, астма), устраняет воспаления в мочевой системе. Также эту пряность широко используют для лечения неврозов, депрессии и усталости.
Важно! Кардамон прекрасно влияет на функционирование работы головного мозга.
Людям, страдающим от различных воспалительных процессов ротовой полости и проблемы с зубами, также полезно применять кардамон. Он не только снимет боль, но и благодаря содержащимся эфирным маслам, освежит дыхание.
Кардамон: польза и вред
Полезные свойства и противопоказания кардамона заслуживают большого внимая.
Из противопоказаний кардамона стоит отметить личную непереносимость специи и повышенную чувствительность эпидермиса. Также кардамон не стоит употреблять в своем рационе аллергикам и людям с заболеванием слизистой желудка, т.к. это может привести к возникновению или обострению язвы. При беременности и во время лактации эта пряность противопоказана.
Перед началом применения пряности, проконсультируйтесь с врачом и взвесьте все полезные свойства и противопоказания кардамона.
