"Золотой напиток" - молоко с куркумой

Куркума — одна из наиболее известных и любимых специй Востока. В особенно огромных количествах ее употребляют в Индии. Куркума входит в состав всем известной приправы «карри». Но используют ее не только в качестве пищевой добавки, но и в медицинских целях. И, стоит сказать, совершенно не зря, ведь этот «золотой» порошок обладает сильнейшими противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Доказано, что регулярное его применение восстанавливает защитные силы организма и помогает в борьбе со многими заболеваниями.

Саму специю делают, высушивая и перемалывая корень травянистого растения семейства имбирных. По виду он напоминает корень имбиря, вот только отличается другим вкусом и ярко-желтым, даже оранжевым, цветом. Эта приправа придает красивую золотистую окраску рыбе, мясу, рису и другим блюдам. Хотя стоимость куркумы невелика, она обладает множеством целебных свойств. В ее составе следующие полезные микроэлементы:
 

• железо;
• кальций;
• фосфор;
• йод;
• витамины В2, В3, С и К.

Куркума выступает в роли антибиотика, который, в отличие от искусственных, действует без вреда для здоровой микрофлоры организма. Она славится своими болеутоляющими, противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами. К тому же эту желтую приправу можно использовать в качестве антиоксидантного и желчегонного средства. Она улучшает состояние кожи, чистит кровь и нормализует обмен веществ.
 

Все большую популярность приобретает «золотое» молоко. Этот напиток имеет древние корни и часто применяется на Востоке. Он помогает в лечении респираторных заболеваний, утоляет боль, укрепляет иммунитет. Хотя свежее молоко не рекомендуется употреблять взрослым людям, в сочетании с куркумой оно очень полезно. Чем же может помочь этот «золотой» напиток?
 

• Простудные заболевания. Противовоспалительное действие куркумы и молока избавит организм от вредных микробов и последствий их деятельности. Уйдет боль в горле, уменьшится заложенность носа, станет мягче кашель.
• Бронхит и астма. Согревающий горячий напиток поможет избежать осложнений простуды. Если пить молоко с куркумой ежедневно, то приступы астматического кашля заметно уменьшатся.
• Бессонница. Стакан теплого молочка с щепоткой желтой приправы действует как успокоительное и снотворное средство.
• Диарея. Для лечения этой проблемы нужно брать обезжиренное молоко. Напиток поможет переварить пищу и убьет вредные микроорганизмы.
• Ломкость костей. В молоке содержится много кальция, а в специи — антибактериальные вещества. В таком сочетании напиток укрепит кости, поможет в борьбе с артритом и уменьшит вероятность возникновения остеопороза.
• Сыпь на коже. Кроме приема целебного средства внутрь, можно прикладывать смоченные в нем тампоны к воспаленным участкам кожи. Покраснение и зуд уйдут практически сразу же.

Рецепт приготовления напитка очень прост. Стакан молока нужно довести до кипения и тут же снять с огня, всыпать порошок куркумы на кончике ножа и дать немного остыть. Принимать в теплом виде ежедневно, лучше на ночь. Такая несложная процедура поможет предотвратить многие проблемы со здоровьем и даже избавиться от них.